橙 蜜 香 小 番 茄
橙蜜香。美濃。
橙蜜香,在近年來已經廣為流傳的變成了美濃特產水果。
那為何叫橙蜜香呢?
因為它本身既有溫暖的顏色,又有蜜糖般的甜味及清新的香氣,極易使人口齒留香,無法忘懷。
很多人會以為他是黃金小番茄,但仔細看會發現它的顏色是橙橘色的,而非黃色喔!
每至冬天接近12月時在美濃的田野間,就會發現番茄園裡一串串橙色小番茄掛滿在綠葉旁,宛如冬日的陽光那麼的溫暖。
橙蜜香,在近年來已經廣為流傳的變成了美濃特產水果。
那為何叫橙蜜香呢?
因為它本身既有溫暖的顏色,又有蜜糖般的甜味及清新的香氣,極易使人口齒留香,無法忘懷。
很多人會以為他是黃金小番茄,但仔細看會發現它的顏色是橙橘色的,而非黃色喔!
每至冬天接近12月時在美濃的田野間,就會發現番茄園裡一串串橙色小番茄掛滿在綠葉旁,宛如冬日的陽光那麼的溫暖。
種植
種植橙蜜是非常耗時耗力的工作,因為橙蜜在開始種植前必須大費周章的準備。
橙蜜生長的土壤必須事先做好整理才可栽種,所以前製過程約分為幾個步驟:鬆田,做畦,放水淹土(約7天),等土壤吸收完全後,才可以搭棚子,蓋防水布或雜草抑制蓆,這樣才可以好好地將橙蜜番茄苗種下。
橙蜜生長的土壤必須事先做好整理才可栽種,所以前製過程約分為幾個步驟:鬆田,做畦,放水淹土(約7天),等土壤吸收完全後,才可以搭棚子,蓋防水布或雜草抑制蓆,這樣才可以好好地將橙蜜番茄苗種下。
管理
橙蜜番茄苗種下後的管理就更重要了,而且這也是影響果實是否好吃的關鍵喔!
要種出好吃的橙蜜,必須適地而種,因為番茄喜歡陽光與涼爽的環境,所以在冬天的美濃是非常適合種植的。有了天時地利就必須要有人合才會有完美的橙蜜,因此肥培管理就相當重要了,不然這會影響橙蜜的美味程度。
成熟
當11月中旬後橙蜜就會慢慢地轉成橙色,結果的速度也會增快,大約在12月第一個禮拜就可以開始採收,但最好吃的橙蜜會在12月中旬到春節前後,所以這時候的美濃除了會有這甜美的橙蜜,還會看見許多的鳥兒到田裡搶食番茄,也因此農民們才會搭網室,防止鳥兒把橙蜜都吃完了。不過這也代表著橙蜜的品質保證不是嗎? 成熟的橙蜜嘗起來果肉扎實與恰到好處的酸甜,風味十足。在開始吃橙蜜時可以先咬一小口把汁吸完此時會感到略酸,再大口地把果肉放入口中咀嚼會發現果肉會釋出清新的香氣與甜蜜感,這時候會覺得自己正充滿幸福享受著美味的甜蜜喔。有機會的話,嚐嚐看這美濃山下的橙色甜蜜吧!
歡迎訂購喔^^
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